Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

flitta1

Пляцок "Шахматный" (с маком и кокосом)



7 яиц
4 ст муки
200 г сметаны
200 г сахара
1,5 ст. л. разрыхлителя
350 г маргарина
1-2 ст.л. какао
200 г мака
2,5 ст. сахарной пудры
200 г кокосовой стружки
[Spoiler (click to open)]
5 желтков растереть с 200 г сахара и 200 г сметаны. 4 ст муки смешать с 1,5 ст. л. разрыхлителя и порубить ножом вместе с 350 г маргарина. Соединить все и замесить тесто. Разделить на 4 части. К двум добавить 1-2 ст. л. какао. Темное тесто поставить на 1 час в морозилку, а белое в холодильник.
Белые части распределить на 2 противнях, размером 23* 37, можна и чуть больше.
На них в шахматном порядке выкладывать ложкой маковую и кокосовую массы.
Сверху натереть на терке черное тесто. Выпекать коржи 35 минут.
Маковая масса: 200 г мака запарить, перемолоть. Добавить 1,5 ст. сах. пудры, 2 желтка, 2 взбитых белка.
Кокосовая масса: 200 г кокосовой стружки смешать с 1 ст. сахарной пудры. Добавить 5 взбитых белка.
Крем: масло со сгущёным модоком
[источник]Оригинал взят у enigma_zar в Пляцок "Шахматный" (с маком и кокосом)



flitta1

Настоящий итальянский тирамису!

9K9kCDUR9Kw
[отправимся в Италию?)]

ИНГРИДИЕНТЫ:

  • 150 мл кофе "американо"

  • 1 упаковка печенья "Савоярди" (дамский пальчик)

  • 30 мл ликёра "Амаретто" или темного рома (в идеале-150 мл вина "Марсала")

  • 3 очень свежих яйца

  • 500 гр сыра "Маскорпоне"

  • 120 гр сахарной пудры

  • несколько столовых ложек какао порошка

  • для декора: тёртый темный шоколад, веточка мяты и ягоды по вкусу.


Ингредиенты (яйца и Маскарпоне) лучше использовать комнатной температуры-так они лучше соединятся между собой. Для этого выложите их предварительно из холодильника, либо подержите какое-то время в теплой воде.


1. Сварите крепкий кофе. Дайте ему немного остыть и добавьте в кофе ром(ликёр). Пока отставьте в сторону, позже будем обмакивать в него Савоярди.


2. Белки отделите от желтков. При средней скорости миксера взбейте желтки с сахарной пудрой добела, около 5 минут, пока у Вас не получится довольно густая и гомогенная масса.

C9qVrpUvmj4

3. Маскорпоне выложить в чашу и перемешать вилкой, сделав массу однородной. И добавлять маленькими партиями к яичной смеси взбивая либо венчиком, либо миксером на медленной скорости.
(Как только смесь "соединилась" - добавляйте новую партию Маскарпоне).


4. Белки в чистой посуде взбейте миксером в крепкую пену. Для формирования устойчивых пиков,  добавьте в чуть подвзбитые белки, либо несколько капель белого винного уксуса/лимонного сока, либо щепоточку соли. Кислота стабилизирует "устойчивость" белка. (Также, белки взобьются в более пышную пенку, если они будут при этом комнатной температуры).


5.
Взбитые белки аккуратно подмешайте к яично-сырной смеси при помощи силиконовой лопатки, мешая массу  как бы "снизу-вверх" и по часовой стрелке. Старайтесь делать это легко и не торопясь, дабы сохранить пузырьки воздуха в белке (они-то и делают готовое изделие таким воздушным).


6. Печенье по одной штучке быстренько обмакните в остывшем ликерном кофе и уложите на дно выбранной Вами формочки. Залейте кремом, выложите еще один слой печенья и залейте оставшимся кремом (старайтесь чтобы вторая партия Савоярди не была слишком мокрой, так как находясь в середине, они могут сделать наш десерт излишне жидким).


7. При помощи маленького ситечка, посыпьте Тирамису какао-порошком, плотно накройте пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

IMG_2965

8. Готовый десерт сверху можно украсить тертым шоколадом, а затем, порезав на порционные куски,  извлечь из формы при помощи лопатки, и декорировать свежими ягодами и листиками мяты.

Оригинал взят у so_heavenly_pie в Настоящий итальянский тирамису!

flitta1

Для чего изобрели барабан

Барабан - это древнейший инструмент. Он существует еще с первобытных времен.


Наверное, впервые барабаны стали ис­пользовать для того, чтобы собрать вместе людей какого-нибудь племени. Затем бара­бан стали использовать в религиозных це­лях - для изгнания злых духов. Многие танцы и обряды сопровождало звучание барабана.

Collapse )

flitta1

Фотоловушки)



Тигрица, постоянно обитающая на территории нашего заповедника.

При всём богатстве и разнообразии животного мира Кедровой пади, увидеть в лесу зверя очень даже не просто. Неделями можно бродить звериными тропками, находить свежие следы, но ни разу не встретиться с их обладателями. Если повезёт, можно вспугнуть пятнистых оленей или наткнуться на кормящихся кабанов, увидеть летягу или белку… А вот тигра, леопарда или харзу, прожив в лесу значительное время, можно ни разу не повстречать.
Collapse )
[отсюда]
flitta1

Лазовский заповедник. О птицах и не только.

Оригинал взят у dimorfant в Лазовский заповедник. О птицах и не только.
lazo 017

Отправляясь в заповедник, я в мыслях уже отдавался процессу фотоохоты. Хотелось посидеть в прибрежных зарослях, подкарауливая пролётные стаи мелких воробьиных; лазая по скалам, высмотреть горалов, или просто, гуляя по лесу, повстречать его обитателей.

Collapse )
flitta1

Фотоловушки)



Тигрица, постоянно обитающая на территории нашего заповедника.

При всём богатстве и разнообразии животного мира Кедровой пади, увидеть в лесу зверя очень даже не просто. Неделями можно бродить звериными тропками, находить свежие следы, но ни разу не встретиться с их обладателями. Если повезёт, можно вспугнуть пятнистых оленей или наткнуться на кормящихся кабанов, увидеть летягу или белку… А вот тигра, леопарда или харзу, прожив в лесу значительное время, можно ни разу не повстречать.
Collapse )
[отсюда]
flitta1

Коты-супергерои Дженни Паркс

Иллюстратор Дженни Паркс (Jenny Parks) любит рисовать котов в костюмах супергероев. Ведь могущество котов в реальной жизни, пожалуй, можно сравнить только с суперсилой героев комиксов.

1

Collapse )
[отсюда]